• Tag couteau

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  • Mon couteau d'cuisine? Non non... "Mes" couteaux d'cuisine.

    Par Cuiséthique dans Accueil le 11 Décembre 2019 à 13:56
      Mon couteau d'cuisine? Non non... "Mes" couteaux d'cuisine .   La journée d'un cuisinier, en tenue et mains lavées, commence "en général" par l'installation de sa planche à découper, et le choix de ses couteaux suivant les aliments à préparer pour sa mise en place et ses cuissons. Je...

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  • Article Recette Eco-Breton

    Par Cuiséthique dans Accueil le 3 Septembre 2019 à 11:43
    La recette. Gaspacho à la portugaise     En ce dernier week-end du mois d’Août, prolongeons l’été avec une soupe froide, le gaspacho à la portugaise ! Une recette signée Loïc de  Cuis’Ethique  !

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  • Ustensile ou Accessoire?

    Par Cuiséthique dans Accueil le 21 Août 2019 à 20:48
    Définitions Larousse Ustensile:  D u latin  utensilia,  tout ce qui est utile, avec l'influence de user. Accessoire :  Ce qui n'est pas l'essentiel ; chose secondaire :  Laissons l'accessoire de côté.

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