legume

Oh oui c'est "tell'ment" chou!

chou, cuisinier, feuille, légume, Morlaix, salade; cuisine

Par Cuiséthique

Le choux est un légume très riche en vitamines, fibres, calcium et potassium, très économique et facile à préparer. Ne vous en privez donc pas, et, de grâce, ne le laissez pas trainer une semaine dans un bac à légumes... qu'il soit réfrigéré ou pas! N...

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Petit Glossaire Culinaire

cuisine, cuisinier, cuisson, glossaire, légume, lexique, Morlaix

Par Cuiséthique

A Abaisser : étaler à l’aide d’un rouleau une pâte ou une composition quelconque (pâte feuilletée, brisée, sucrée, etc.), en une couche uniforme plus ou moins mince. Aiguillette : fine lamelle de volaille collée au filet qui doit être gardée juteuse ou...

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