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Objectif Zéro Déchet, pas facile mais...

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Par Cuiséthique

Le coût de cet impressionnant gaspillage s’élève entre 100 et 160 euros par an et par habitant selon une étude menée par l’ADEME (Agence De l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie), soit 12 à 20 milliards d’euros au total en France chaque année....

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EN NOVEMBRE, LA GASTRONOMIE VOUS PREND AUX TRIPES ! Redécouvrez les abats sous toutes leurs formes…

cuisine, cuisinier, Morlaix, produits, Tripes, tripiers

Par Cuiséthique

Histoire des produits tripiers L’origine du métier de tripier remonte loin dans le temps. Des vendeurs de rue au Pavillon de Rungis, il a connu bien des évolutions. Portrait d’une “famille de bons goûts” qui s’est construite avec le temps. 1096… La Grande...

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Mangeons local pour réduire nos déchets !

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Par Cuiséthique

Manger local induit de fait une réduction des déchets ! Certes, les pratiques des producteurs ne sont pas encore parfaites dans l’ensemble, et on a encore une marge de progression, mais manger local induit de fait une réduction des déchets. Comment ça...

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