patrimoine

Transmettre le patrimoine culinaire : sur quels outils ?

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Par Cuiséthique

Ils sont tous bretons, parfois de naissance, d’autres fois d’adoption. Ils apprennent la cuisine dans le cadre de leur CAP Agent Polyvalent de Restauration, une formation sur deux ans qui leur apprend les bases d’une cuisine simple et bonne, du service,...

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