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Transmettre le patrimoine culinaire : sur quels outils ?

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Par Cuiséthique

Ils sont tous bretons, parfois de naissance, d’autres fois d’adoption. Ils apprennent la cuisine dans le cadre de leur CAP Agent Polyvalent de Restauration, une formation sur deux ans qui leur apprend les bases d’une cuisine simple et bonne, du service,...

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Article Recette Eco-Breton

coupes, couteau, cuisine, cuisinier, gazpacho, Morlaix, pain, recette, tomate

Par Cuiséthique

Le gaspacho est une soupe froide qui est préparée à base de légumes coupés et de pain croustillant. En plus d’être inconnue et inhabituelle pour beaucoup de gens, cette soupe est particulièrement délicieuse et très rafraîchissante quand il fait très chaud....

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