• Tag noir

    Résultats pour la recherche du tag noir :

  • Dossier Epices n°3: Les vrais et faux poivres.

    Par Cuiséthique dans Accueil le 21 Novembre 2021 à 17:59
    ...poivrier. Voici quelques exemples: Le poivre de Penja, le poivre rouge de Kampot ou encore le poivre noir de Malabar. Les faux poivres appartiennent à d'autres espèces botaniques. On utilise ces baies de la même façon, afin de parfumer et relever un plat. On citera par exemple le poivre noir de...

    Lire la suite...